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Als eines der ersten Häuser im Fünf-Sterne-Superior-Segment startet die Traube Tonbach ein Pilotprojekt mit drei freien Tagen pro Woche in der gehobenen Hotelgastronomie. Ab April 2022 soll die 4-Tage-Woche zunächst für alle Mitarbeiter der größten F&B-Division des Ferien- und Feinschmeckerresorts – dem Restaurant Silberberg – angeboten werden.[...]
Die Lombardei ist eine Hochburg der Konditorkunst. Das beweist die jüngste „süße“ Ausgabe des Restaurantführers Gambero Rosso. In „Pasticceri & Pasticcerie 2021“ sahnen die lombardische Stadt Brescia und ihre Provinz jede Menge Auszeichnungen ab. Mehl, Zucker, Butter, Eier und Hefe – es sind nur wenige und vor allem ganz einfache Zutaten, di[...]
16.11.2021 / 6300 Zug, Schweiz: Die Start-Up Firma Verreaux Swiss freut sich bekanntzugeben, dass das von ihnen entwickelte und hergestellte Küchensieb S-ONE nun auf dem Schweizer Markt erhältlich ist. Im Alltag verwenden wir oft Produkte, welche hinsichtlich Ergonomie, Funktionalität, Qualität, Design und Nachhaltigkeit Verbesserungspotential h[...]
270 Verreaux Swiss
Im November eröffnet die Vector Informatik GmbH gemeinsam mit der Traube Tonbach ein neues Betriebsrestaurant am Unternehmensstandort Regensburg. Für seine mehrfach ausgezeichnete Mitarbeitergastronomie vertraut der weltweit agierende Softwareentwickler erneut auf die Kompetenz aus dem Schwarzwald. BAIERSBRONN / S[...]
In einer bis zum Schluss spannenden Wahl konnten Manuel Mauritz, aufstrebender Star der Hannoveraner Gastroszene, und sein Team der "Lieblingsbar" sich gegen die "Galander Online Bar" (Berlin) und "The Grid Bar" (Köln) durchsetzen und so bei einer Gala in Düsseldorf eine der wenigen derzeit noch durchgeführten Preisverleihungen für sich entscheiden[...]
Was New York City für Kultur und Lifestyle bedeutet, ist das osthessische Schlüchtern für Fleisch. Denn hier betreibt Dirk Ludwig mit der Steakschaft eine Fleischerlebniszentrale und den größten handwerklichen Steakversand der Republik. Nun wurde sein Dry Aged Ribeye Black Label von der Simmentaler Färse als bestes Steak Deutschlands ausgezeichnet.[...]
Markus Langkamm hat die Leitung des Gastronomie- und Cateringunternehmens Mutti freut sich GmbH sowie des kürzlich hinzugewonnenen Tochterunternehmens Metropol Gaststätten GmbH übernommen. Langkamm verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und ist ein unternehmerischer Branchenkenner. Seine Karriere führte über Stationen wie d[...]
Würzburg, 01.09.2021 – Vom 22. bis 24. September bietet der Softwareanbieter E2N ein kostenloses Online-Event mit informativen Vorträgen und Diskussionsrunden rund um das Thema Digitalisierung. 29 Referenten teilen in 33 Präsentationen ihr Wissen sowie Tipps und Tricks aus ihrer Praxiserfahrung. „Oft wissen Unternehmen nicht, wo sie anfangen sol[...]
498 E2N GmbH
Die kulinarische Aktion „Rheinhessen genießen“ begeistert schon zum sechsten Mal Gäste für die Region und ihre Produktvielfalt. Im Rahmen des 2016 von Rheinhessenwein e.V. ins Leben gerufenen Projekts stellen Gastronomen ihr Lieblingsprodukt regionaler Herkunft in einem eigens dafür kreierten Gericht vor, passend dazu sprechen sie eine rheinhessisc[...]
Bowls, Salate, Wraps, Säfte und Smoothies, alles live und frisch vor den Augen der Kundinnen und Kunden zubereitet, das ist das Angebot von immergrün ‒ Frische und qualitativ hochwertige Produkte die Mission des Teams von immergrün in der Wilma Markthalle. Ein echtes Kontrastprogramm zu einfachem Fastfood: Gesundes im Vorbeigehen. Das Angebot l[...]
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Riviera-Feeling mitten in der Stadt, Service, der von Herzen kommt, und ein vielfältiges gastronomisches Angebot, das seinesgleichen sucht – all das bietet das Hyatt Regency Mainz. Ob Fine Dining mit Panoramablick auf das Rheinufer im Gourmetrestaurant Bellpepper oder eine Weinschorle in entspannter Biergartenatmosphäre in der Rheinkanzel, [...]
Mit dem neuen Gastronomiekonzept „Cannstatt kocht“ versorgt Aramark pünktlich zum Heimspielauftakt ab dem 14. August die Fans des VfB Stuttgart in der Mercedes-Benz-Arena. „Cannstatt kocht“ präsentiert die Verbundenheit mit der Region und den Fans, steht für verantwortungsbewusstes Handeln sowie digitale und unternehmerische Vernetzung. In diesem Z[...]
Die Pariser Premiumteemarke Kusmi Tea stellt ihr Sortiment auf bio um und setzt auf plastikfreie und nachfüllbare Verpackungen. Seit 2020 folgt die Marke jetzt komplett dem Bio-Kurs. Nachhaltigkeit made in France! Dreijährige Bio-Transformation Seit 2017 arbeiten der CEO Sylvain Orebi und sein Team an der Bio-Transformation von Kusmi Tea. Berei[...]
Berliner Bier ist so viel mehr als Schulle, Kindl oder Sterni. Beer Cube zeigt jeden Tag aufs Neue, wie kreativ und abwechslungsreich die Braukunst ist ‒ mit immer wechselnden und immer neuen Craftbeer-Kreationen und immer frisch vom Hahn im Ambiente eines echten Bierlokals in der Markthalle im Untergeschoss der Wilma. Beim Thema Bier scheiden s[...]
531 CandyStorm PR
Mut, Leidenschaft, Innovationskraft und Unternehmertum soll die Preisträgerin mitbringen, die Frischeparadies ab sofort gemeinsam mit dem Busche-Verlag sucht. Die „Köchin des Jahres 2021“ wird am 20. September 2021 auf der Busche Gala in Frankfurt geehrt. Eigene Bewerbungen und auch Nominierungen herausragender Köchinnen sind bis 18. August 2021 mö[...]
Neu-Isenburg, Juli 2021. Welche Einflüsse und Trends werden die Betriebsgastronomie perspektivisch prägen? Welche Chancen und Herausforderungen stellen sich ihr? Im vierten Teil der Videoreihe „Experten im Gespräch“ wagen Jürgen Vogl, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark, und die renommierte Foodtrendforscherin Hanni Rützler gemeinsam eine[...]
Er ist gerade mal 58 Millimeter groß und brennt so sehr für die Kulinarik, dass er sich selbst immer wieder in die Bredouille bringt. Die Rede ist von Le Petit Chef, dem kleinsten Koch der Welt. Die 3D-Show im Hyatt Regency Mainz schickt Gäste bei einem mehrgängigen Dinner und ausgewählter Weinbegleitung auf eine unterhaltsame kulinarische Reise di[...]
684 Prime Connection
Vom großen und modernen Betriebsrestaurant bis zur stylischen, maritimen Kaffee- und Cocktailbar – Aramark übernimmt ab dem 1. September 2021 das Catering für die neuen Räumlichkeiten der NEW WORK SE in Hamburg, zu der unter anderem die Firmen XING und kununu zählen. Über 1.000 Mitarbeiter in zehn Firmen profitieren künftig vom innovativen gastrono[...]
564 Prime Connection
Ob Home Office oder Büro, eine tägliche Konstante sollte ein frisches, ausgewogenes und gesundes Mittagessen sein. Doch das ist im stressigen Alltag nicht immer ohne Weiteres möglich. Deutschlands zweitgrößter Caterer Aramark wirkt dem entgegen und erweitert sein letztes Jahr eingeführtes Sortiment „Lieblingsgerichte im Glas” um neue Rezepturen für[...]
Selten waren Gastronomie, Hotellerie und Einzelhandel so gebeutelt wie in den letzten 16 Monaten, inzwischen hängt der Fortbestand zahlloser Betriebe am seidenen Faden. Da schadet jede schlechte Bewertung in einem Online-Portal, jeder falsch wiedergegebene Fakt in einem Restaurantführer doppelt und dreifach. Deshalb stellt Gourmet Connection in Zus[...]
Die auf Reise und Lifestyle spezialisierte Frankfurter Marketing- und Kommunikationsagentur Prime Connection unterstützt fortan das Mainzer Hotel der Marke Hyatt Regency, das der internationalen Hotelkette Hyatt Hotels & Resorts angehört, in der Kommunikation seiner F&B-Outlets und kulinarischen Angebote. Neben der intensiven Begleitung des[...]
Was braucht man für eine innovative Geschäftsidee? Man nehme eine Prise Passion für gutes Essen, für Natur und Nachhaltigkeit, füge ein motiviertes multikulturelles Team hinzu und behalte die Vision unter ständigem Rühren im Auge! Aus diesen Zutaten entstand ein weiterer einzigartiger Mieter für die Markthalle im Untergeschoss der Wilma. Fish K[...]
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München, 9. Juni 2021 - Im Münchner Neubauquartier Meiller Gärten eröffnet die Unternehmensgruppe The Flag ein neues Hotel. Das Boardinghaus „The Flag Meiller Gärten“ verfügt über 152 Zimmer und Apartments. Es öffnet seine Türen offiziell am 15. Juni 2021. „Unser Hotel richtet sich, wie unse[...]
Endlich wieder Essen gehen und einen schönen Abend mit Freunden oder der Familie verbringen, das steht momentan bei vielen Menschen ganz oben auf der To-Do-Liste. Der krönende Abschluss ist dabei oft ein Dessert, das für Gastronomen große Umsatzpotenziale mit sich bringen kann. Marcus Hannig, Fachberater Gastronomie Ice Cream und Out of Home bei Un[...]
Wiesbaden, den 28. Mai 2021 - Oh là là, wie lecker! Ab sofort gibt es den beliebten Frischkäse BRESSO „Mit Kräutern der Provence“ auch als vegane Version. BRESSO 100% PFLANZLICH ist lecker wie immer, aber dank seiner Rezeptur auf Mandelbasis ohne tierische Inhaltsstoffe. Die Innovation zeichnet sich durch ihre fein-cremige Textur sowie den ei[...]
Aramark übernimmt ab dem 1. Juni 2021 die gastronomische Leitung der renommierten Sportschule Oberhaching, die eine Schnittstelle aus Breiten- und Leistungssport darstellt und Athleten aus ganz Deutschland zu ihren Gästen zählt. Beim kulinarischen Angebot kommt jeder Sportler auf seine individuellen Kosten, ob Leichtathlet, Hockey- oder Fußballspie[...]
Mit dem neuen veganen Raw NoBeef Burger von The Vegetarian Butcher werden Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer zu Burgerfans. Unilever Food Solutions & Langnese bringt mit der Neuheit ein vielseitiges Patty mit authentischem Burgergeschmack auf den Markt. Das Unternehmen wendet sich mit dem Raw NoBeef Burger im Rahmen der Initiative Future [...]
Nach monatelangen Entbehrungen bietet das Hotel Rebstock seinen Gästen zum Restart der Hotellerie ab dem 28. Mai ein fulminantes Erlebnis. So können Gäste im Rahmen des Taycan-Wochenendes nicht nur die stilvoll eingerichteten Zimmer und ein Menü im Sternerestaurant KUNO 1408 genießen, sondern auch echtes Sportwagen-Feeling im Porsche Taycan erleben[...]
Die Inzidenzwerte sinken, die Sonne kommt zurück und der Drang nach Genuss steigt. Immer mehr Städte steuern dank konsequenter Hygienemaßnahmen und einer Steigung der Impfzahlen auf sichere Öffnungsschritte hinzu. Nachdem Heidelberg den Anfang in der Metropolregion gemacht hat, folgt nun der gesamte Rhein-Neckar-Kreis. Es scheint, als käme gewohnt[...]
254 RIDCOM GmbH
Tee, Milch, Joghurt, Sahne, Tapioka und vor allem frische Früchte vom Markt – mehr braucht es nicht, um den Bubble-Tea-Trend in Charlottenburg-Wilmersdorf wieder aufleben zu lassen! Mit diesem „Nicht-Geheim-Rezept“ startet „TEA ONE“ in der Markthalle in der Wilma in die warme Saison. Die Motivation des jungen Teams: die Liebe zum Produkt, der Spaß[...]
788 CandyStorm PR