„Das Dandy-Kochbuch. Originalrezepte für Männer mit Stil“, erschienen im August 2015 im Berliner Rogner & Bernhard Verlag, wurde mit dem Gourmand World Cookbook 2016 in der Kategorie Best Photography, Germany ausgezeichnet. Die Fotos wurden von der Berliner Fotografin Claudia Frickemeier inszeniert und aufgenommen.
Als Landessieger tritt „Das Dandy-Kochbuch“ nun gegen zwölf weitere Nominierte u.a. aus Brasilien, Dänemark und Indien an. Die Verleihung der World Cookbook Awards erfolgt Ende Mai im Rahmen der Gourmand Awards in Yantai, der Wein-Hauptstadt Chinas.
„Das Dandy-Kochbuch“ wandelt auf den Spuren der Dandy Cuisine, gibt eine kulturhistorische Einleitung samt amüsanter Anekdoten und stilistischen Empfehlungen (lade nie mehr als 8 Personen für eine geistreiche Tischunterhaltung!) und rekonstruiert die opulenten Menüfolgen (das klassische Menü, das flamboyante Menü, das schwarze Menü) aus den literarischen Zeugnissen berühmter Dandys. Der Dandy hält nichts von kulinarischem Mainstream. Er verkörpert nicht nur schillernde Extravaganz, er ist auch ein Feinschmecker höchster Raffinesse. Für ihn dient die Nahrungsaufnahme niemals nur dem Stillen des Hungers, sie ist Teil eines höheren universellen Konzepts. Die Rezepte sind nach den Anweisungen der Starköche des 19. Jahrhunderts zubereitet und an heutige Gepflogenheiten und Möglichkeiten angepasst. Nicht jeder hat eine Waldschnepfe zur Hand, aber Hahnenkämme sind leichter zu beschaffen als gedacht.
"Das Dandykochbuch - Originalrezepte für Männer mit Stil"
Melanie Grundmann
Rogner & Bernhard, Berlin
Gebunden, geprägter Einband, Farbschnitt, Lesebändchen, durchgehend vierfarbig
224 Seiten
Euro 39,95
ISBN 978-3-95403-092-7
Erschienen August 2015
Mehr zum Buch: http://dandysme.eu/das-dandy-kochbuch/
Webseite der Fotografin Claudia Frickemeier: http://claufrau.de
