München, 22. April 2015 | Im Rahmen des Bauknecht Events „Fashion meets Food“ in München, erläuterte KP Kofler aktuelle Branchentrends, gestiegene Qualitätsansprüche der Verbraucher und die daraus resultierenden neuen Möglichkeiten für die Gastronomie. Gemeinsam mit Moderatorin Karen Webb, Modedesignerin Sonja Kiefer, Bauknecht Marketing Direktor Vladimir Cherevko und Bauknecht Designchef Sander Brouwer wurden die Themen präsentiert.
Als Pulsgeber im Bereich Catering stellte KP Kofler „Street Food“ als den neuen Food-Trend vor: „Street-Food ist ein aktuell stark wachsender Trend in Deutschland, Europa und global. Schnelle, einfache aber dennoch frische Kost wird mit Zutaten aus aller Welt kreiert. Inspiriert von internationalen Metropolen wie London oder Istanbul, haben wir als erster deutscher Caterer den Street Food Trend in ein Premium Catering Konzept übersetzt.“
Natürlich muss Street Food auch mit dem Trend zu gesundem Essen kombiniert werden: „Die Menschen legen immer mehr Wert auf eine gesunde und ausgeglichene Lebensweise. Daher sind Trends wie beispielsweise Veganismus wichtige Impulse für uns.“
Zum Thema „Fashion meets Food“ ergänzte er: „Als internationaler Premium-Caterer sehen wir es als unsere Aufgabe, ständig am Puls der Zeit zu sein und Ausschau nach neuen Trends und Veränderungen am Markt zu halten. Deshalb finde ich derartige Diskussionen sehr wichtig und sinnvoll. Vor allem der branchenübergreifende Austausch gibt neuen Anstoß, die Dinge auch von einem anderen Standpunkt aus zu betrachten.“
Über Kofler & Kompanie GmbH:
Als kulinarischer Wegweiser und einer der führenden Anbieter von Premium-Cateringdienstleistungen betreibt die Kofler & Kompanie GmbH exklusive Eventlocations, Restaurants, Cafés und Airport Lounges auf internationaler Ebene. Gegründet wurde das Unternehmen 1991 von KP Kofler. Die Wurzeln des Premium-Caterers reichen allerdings bis ins Jahr 1823 zurück, wo die Stadtbäckerei Kofler in Bad Homburg als Hoflieferant des deutschen Kaisers tätig war. Seit über zwei Jahrzehnten meistert das Unternehmen getreu dem Motto „Satisfying All Senses“ die Konzeption und Durchführung exklusiver Caterings mit originellem Anspruch, die die Balance zwischen Fortschritt und Tradition versprechen. Zu den Highlights gehören neue Event Locations in München, Köln, Düsseldorf und Frankfurt, der Pret A Diner Gastauftritt im Londoner Hotel Café Royal unter dem Motto THE BOHEMIANS, die erneute Auszeichnung als Caterer des Jahres 2014 sowie das einjährige Bestehen des Restaurants und der Eventlocation „The Magazine“ in der Serpentine Sackler Gallery in London.
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