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Der ideale Frühlingsstart: Leicht gemacht mit Gurke und Rhabarber

… EL Sojasauce 1 Zitrone, Saft 200 g Naturreis Salz 4 - 5 Lauchzwiebeln 2 milde Chilischoten … lassen. 2. Den Reis waschen und in kochendes Salzwasser streuen. Bei kleiner Hitze ca. 30 … braten). 6. Das Gemüse mit Ras el Hanout, Salz und Zitronensaft abschmecken und mit dem …

Blumenkohl: weißer Klassiker, mild im Geschmack

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Blumenkohl: weißer Klassiker, mild im Geschmack

… Butter, für die Formen ca. 1 kg Blumenkohl Salz 1 EL Butter 1 EL Mehl 200 ml Gemüsebrühe … abbrausen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. … gelegentlich rühren. Mit Muskat und wenig Salz würzen. 3. Über den Blumenkohl gießen und …

Kohlrabi, der Geheimtipp der Sommerküche

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Kohlrabi, der Geheimtipp der Sommerküche

… Kohlrabi-Orangensalat 1 Kohlrabi 1 Orange Meersalz Zucker Zubereitung:
 1. Für das … und den Lauch zusammen andünsten. Salzen. Mit dem Weißwein ablöschen, einmal … und in feine Scheiben hobeln. Zuckern und salzen und ca. 10 min ziehen lassen. Das …

Brokkoli: Kohl-Genuss auf die Schnelle

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Brokkoli: Kohl-Genuss auf die Schnelle

… und in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen. Salzen, mit Weißwein ablöschen und den Sud zur … Passieren und nochmals aufkochen. Mit Salz abschmecken. Kurz vor dem Servieren den … einem Stabmixer aufschäumen. 3. Den Zander salzen und die Hautseite leicht mehlieren. …

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Die Spargel-Saison erreicht jetzt ihren Höhepunkt

… (Für 4 Personen):
 1 kg weißer Spargel 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 Stück frischer Meerrettich, … abschneiden. In einem weiten Topf Wasser mit Salz und Zucker aufkochen lassen. Den Spargel … sowie den Meerrettich unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 3. Den Spargel …

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Das Dresdener Vollwert-Restaurant Chicoree

… und Bergkristall. Heilsam ist auch das Salz, welches im Restaurant auf den Tischen steht. Das oft als "Himalaya-Salz" angepriesene Salz aus Pakistan besteht aus 84 Elementen, …

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Salat und Radieschen: Die perfekte Kombination

… 2 EL Rapsöl Für die Mayonnaise: 1 Eigelb Salz 1/4 TL scharfer Senf 125 ml neutrales … die Mayonnaise das Eigelb mit einer Prise Salz würzen. Den Senf dazu geben und mit … Konsistenz haben. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. 4. Die Hähnchenbrüste aus …

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Sommer, Sonne und Tomaten

… Dafür das Gemüse halbieren und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Die roten … 1 EL Weißweinessig 1 - 2 TL Zucker Meersalz Pfeffer, aus der Mühle Zitronenthymian, … Die Suppe mit Olivenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Für 1 …

Warenkunde: Das 1 x 1 der Äpfel

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Warenkunde: Das 1 x 1 der Äpfel

… vom Metzger zum Rollbraten schneiden lassen Salz Pfeffer, aus der Mühle 1 kg säuerliche … und auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. 2. … geben. Ca. 100 ml Apfelwein hinzufügen, salzen und pfeffern. 3. Die Mischung mittig …

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Jubiläum in 2013: 10. Benefiz-Oldtimerrallye "EdelweißClassic"

… zugute. Die Rundfahrt am Samstag führt durchs Salzkammergut mit einer Mittagspause am … finden im legendären Hangar7 am Salzburg-Airport statt, u. a. mit einem … Veranstalter: Joachim Althammer Salzburger Str. 8 . D-83404 Ainring Tel.: +49 …

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KUNST AUS WESTFALAN

… VON HINTEN. Geboren 1942 in Schötmar/Bad Salzuflen.Ausbildung als Friseurin und …