Asiens größte Lebensmittelmesse, die HKTDC Food Expo 2012, öffnete vom 16. bis 20. August 2012, parallel dazu fanden vom 16. bis 18. August 2012 die International Conference & Exhibition of the Modernization of Chinese Medicine & Health Products (ICMCM) und die Hong Kong International Tea Fair 2012 statt. Über 390.000 Fachbesucher und Genießer, zwei Prozent mehr als im Jahr 2011, zog das Branchentrio an. Rund 100 Veranstaltungen, darunter Kochshows von Starköchen, Verkostungen, Wettbewerbe sowie Foren und Fachseminare, machten die Messen zu einem einzigartigen Erlebnis.
International: Hongkongs Food-Expo
Mit 1.100 Ausstellern aus 26 Ländern und Regionen – erstmals waren Frankreich, Griechenland und Litauen präsent – erzielte die HKTDC Food Expo 2012 einen neuen Ausstellerrekord. Im vergangenen Jahr kamen 888 Aussteller aus 19 Ländern, wobei Japan mit seinem 160 Ausstellern besetzten Länderpavillon am stärksten vertreten war. 2012 war das Land des Lächelns das erste Messe-Partnerland. Über 220 japanische Aussteller präsentierten ihre Spezialitäten, etwa Sake-Reiswein, zartes Wagyu-Rindfleisch, wilden Lachs aus Hokkaido oder Eiscreme aus grünem Tee. Auch Brunei, China, Iran, Korea, Mexiko sowie die Philippinen und die Vereinigten Staaten waren mit Länderpavillons vertreten.
Wie bisher richtete sich Hongkongs Food-Messe an Fachpublikum und Öffentlichkeit. Während die Public Hall mit der Premium Food Zone vom 16. bis zum 20. August 2012 allen Besuchern offenstand, blieb die Trade Hall mit ihren Gruppenpavillons an ersten beiden Messetagen, also am 16. und 17. August, dem Fachpublikum vorbehalten.
Delikat: Gourmet Zone und Premium Food Zone
Nach erfolgreichem Start in 2011 zog der Gourmet-Bereich in diesem Jahr mit mehr als 70 Ausstellern aus aller Welt fast doppelt so viele Besucher an. Rund 71.000 Gäste ließen sich von internationalen Delikatessen verlocken, angefangen von Kaffee und Schokolade über Wein, Schinken und Olivenöl hin zu Meeresfrüchten. Doch nur beim Anschauen blieb es nicht – überall standen Kostproben bereit.
Koch-Shows mit rund 20 Starköchen, Seminare zu Trüffel, Schinken oder Sake und Wettbewerbe rundeten das genüssliche Spektrum ab. Ebenfalls sehr beliebt war die Premium Food Zone mit ihren Markenprodukten in der Public Hall – hier gab es Saucen und Gewürze, Heilpilze, Mondkuchen, Schwalbennester und weitere asiatische Köstlichkeiten zu entdecken. Auf dem Nachtbasar, der vom 16. bis 19. August in den Abendstunden stattfand, boten die Aussteller erhebliche Preisnachlässe.
Belebend: Hongkongs Tee-Messe
Doch Hongkong gilt nicht nur als Handelsdrehscheibe für Lebensmittel, sondern auch für Tee. Zur vierten Runde der Hong Kong International Tea Fair 2012 vom 16. bis 18. August 2012 stellten 298 Aussteller aus 12 Ländern ihre Teespezialitäten vor. Am letzten Messetag konnte auch die Öffentlichkeit die Feinheiten der Teekultur genießen. Neben erlesenen Teesorten aus aller Welt standen wie immer regionale Spezialitäten im Mittelpunkt. So wurden die zuvor bei der HKTDC Hong Kong International Tea Fair Tea Competition 2012 auserwählten Teesorten auf der Messe und auch in Hotelrestaurants verkostet und die regionalen Gewinner der International KamCha Competition zeigten ihr Können.
Darüber hinaus präsentierten die Aussteller Teeverpackungen, Verarbeitungsanlagen, Teegeschirr, Snacks sowie Publikationen. Nach einer erfolgreichen Konferenz um Markttrends und Branding-Strategien im Jahr 2011, wurde eigens für dieses Thema ein neuer Bereich eingerichtet, die “The Branding & Design Services Zone“. Ergänzend dazu fand eine Fachkonferenz statt.
Stärkend: Hongkongs Messe rund um Traditionelle Chinesische Medizin
Die dritte Messe war die 11. International Conference & Exhibition of the Modernization of Chinese Medicine & Health Products (ICMCM). An der vom HKTDC und der Modernized Chinese Medicine International Association Ltd. veranstalteten Heilmittelmesse, die vom 16. bis 18. August 2012 stattfand, nahmen 115 Aussteller aus acht Ländern teil. Auf einer Ausstellungsfläche von über 3.100 Quadratmetern stellten sie die chinesische Heilkunst mit all ihren Heilkräutern und -pilzen, Stärkungsmitteln und Geräten vor.
Die diesjährige Fachkonferenz drehte sich um den Einsatz chinesischer Kräuter “Chinese Herbal Medicine for Major Disease Burden and Health Promotion”. Zudem fand das International Postgraduate Symposium zur Chinesischen Medizin statt.
Am letzten Messetag konnte sich auch die Öffentlichkeit über die Bandbreite der Traditionellen Chinesischen Medizin informieren. Im Mittelpunkt der Foren und Seminare standen dort praktische Gesundheitstipps rund um Prävention und stärkende Heilmittel.
Das nächste Messetrio für Lebensmittel, Gesundheit und Tee öffnet vom 15. bis 19. August 2013 seine Tore.
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