Der Lösungsanbieter Bizerba erweitert sein Produktportfolio um die GSP Highline. Die neue Schrägschneidemaschine eignet sich besonders zum Schneiden von Fleisch, schnittfestem Gemüse, Brot und Käse und wird ab Januar 2011 erhältlich sein.
Eine Schneidgutfixierung, eine Schrägschnitteinrichtung und ein hygienischer Restehalter, der sich den verschiedenen Produkten anpasst, verbessern die Produktzufuhr und sorgen für ein einfaches Handling der Maschine. Eine Auswahl an speziellen Messern für unterschiedliche Produkte gewährleistet bessere Schneideergebnisse im Alltagbetrieb.
Neue Maßstäbe im Umgang mit Energieressourcen
Besonders das Automatikmodell GSP-HD setze in Sachen Energieoptimierung laut Andreas Gmelin, Director Food Processing bei Bizerba, neue Maßstäbe: „Eine Ersparnis von über 60 Prozent beim Schneiden und über 70 Prozent im Leerlauf gegenüber herkömmlichen Maschinen sprechen für sich“. Abgeschaltet sei, trotz eingestecktem Netzstecker, ein Nullenergieverbrauch zu verzeichnen.
Die GSP-H erfüllt die aktuell höchsten Hygienestandards
Die einzelnen Komponenten sind einfach zu demontieren, so dass eine schnelle Reinigung gewährleistet ist. Die hygienisch gestaltete Messerabdeckung, die einteilige Anschlagplatte mit Ablaufrille, ein spülmaschinenfester Schleifapparat und die Reduzierung von Fügestellen beim Schlitten und Messerschutzring tragen dazu bei, dass die GSP-H der aktuell höchsten Hygienestandards gerecht wird. Optional ist ein Lifting-Device erhältlich, welches das leichte Anheben der ganzen Maschine ermöglicht.
Nahezu ermüdungsfreies Arbeiten dank neuer Oberflächenveredelung
Als weiterer Pluspunkt in Sachen Hygiene erweist sich auch die neue Ceraclean Oberflächenveredelung. Sie besteht aus Kunstharz in Verbindung mit Keramik-Bestandteilen sowie Polytetrafluorthylen und nutzt den wasser- und schmutzabweisenden Lotus-Effekt. „Für den Einsatz im Food-Service“, so Gmelin weiter, „sprechen die guten Antihaft- und Gleiteigenschaften. Ceraclean ist 30 Mal härter als das herkömmlich verwendete Aluminium-Eloxal, verfügt über eine bis zu 20 Prozent höhere Gleiteigenschaft, ist spülmaschinenfest und sehr beständig gegen Reinigungsmittel aller Art“. Die guten Gleiteigenschaften ermöglichen zudem einen höheren Bedienkomfort bei reduziertem Körpereinsatz und somit ein nahezu ermüdungsfreies Arbeiten.
Über Bizerba
Bizerba ist ein weltweit operierender, in vielen Bereichen marktführender Lösungsanbieter für professionelle Systemlösungen der Wäge-, Etikettier-, Informations- und Food-Servicetechnik in den Segmenten Retail, Food-Industrie, produzierendes Gewerbe und Logistik. Branchenspezifische Hard- und Software, leistungsstarke netzwerkfähige Managementsysteme sowie ein breites Angebot von Labels, Consumables und Business Services sorgen für die transparente Steuerung integrierter Geschäftsprozesse und die hohe Verfügbarkeit der Bizerba spezifischen Leistungsmerkmale.
Weltweit ist Bizerba in über 120 Ländern präsent – mit 41 Beteiligungen in 23 Ländern und 54 Landesvertretungen. Hauptsitz des Unternehmens, das rund 3.000 Mitarbeiter beschäftigt, ist Balingen; weitere Fertigungsstätten befinden sich in Meßkirch, Bochum, Wien (Österreich), Pfäffikon (Schweiz), Mailand (Italien), Shanghai (China), Forest Hill (USA) und San Luis Potosi (Mexiko).
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